食を考える
勤労感謝の日
この日を境に地味に部屋をクリスマス仕様へ
しかし朝から雨
時々晴れ間が見えて
夕刻には雷が鳴り響く変化にとんだ一日
クリスマス仕様は週末にしましょう
ご近所の柿や桜も
そろそろ紅葉ピークですね
はい、今からワールドカップTV観戦
相方はサッカーとかラグビーとか
攻守入り乱れ競技するのが苦手なんよ
根っから狩猟民族でない体質なんでね
休日ランチは麺類や和食でなく
ハンバーグ
相方作
休日、食事班です
毎日は出来ない手料理を振舞ってくれます
呑み助の二人、夕食時は数品必要
仕事帰りになかなか作るのはたいへん
LIFEのサバの味噌煮を買ってみた
これが美味しいのよね
よくコンビニで売っているタイプの物
2尾入って240円位
鯖を買って調味料必要だし
手間もかかるのでコスパは悪くないと思う
コンビニで高齢者の方に人気なのは分かる
話題からずいぶん遅れて
無印良品のぬか床を初めて購入
お世話をあまりしなくても大丈夫のようだ
1㎏あってまるで座布団くらいの大きさ
開封すると強烈な香り
キュウリ・茄子・人参を投入してモミモミ
これで18時間から30時間で出来上がりのはず
漬け込んだあとでWebを見る
失敗だ、1回目は味がよろしくないようだ
2回目以降にマイルドになるそう
有るもの全部入れちゃえ!って言うのが裏目に出そうだ
これで漬物を購入しなくても
好きな時に好きなものを漬けられて
発酵食品だし身体にいいはず
2日間で、「食」の考え方が少し変わった
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